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Alimentation et agroalimentaire
L'acide hypochloreux ouvre de nouvelles façons de repenser l'hygiène et le traitement de l'eau — des procédés plus simples, plus rapides, plus efficaces et plus durables, conçus pour chaque application.
Trois secteurs, de nouvelles opportunités
ÉlevageExploitationsEau et biosécuritéHygiène des installations, des réseaux d'eau et des points d'abreuvement.
ViandeAbattoirsHygiène des installationsNettoyage et désinfection des zones de travail et des équipements de transformation de la viande.
Industrie alimentaireUsines de productionMaîtrise de l'hygiène industrielleIntégré aux programmes d'hygiène des surfaces, des équipements et des lignes de production.L'innovation ne remplace pas le nettoyage. L'acide hypochloreux ne remplace pas un bon nettoyage — il améliore le procédé sans abandonner les fondamentaux d'une hygiène efficace.
Élevage · Eau et biosécurité
Traitons-nous l'eau des animaux comme la nôtre ?
Dans une exploitation, l'eau traverse réservoirs, canalisations et abreuvoirs. Sa qualité doit se maintenir dans tout le réseau, jusqu'au point où l'animal boit. Les modes d'approvisionnement et de consommation diffèrent des nôtres : le traitement doit donc être validé pour chaque exploitation.
L'eau fait partie de la biosécurité
Nous buvons par épisodes. Les animaux ont de l'eau en permanence via un réseau d'abreuvoirs.
Les critères de référence de l'eau destinée à l'homme ne définissent pas à eux seuls la dose optimale en élevage.
Fixer des objectifs et ajuster le traitement dans les plages validées et les usages autorisés.
L'objectif
Une meilleure maîtrise microbiologique, sans compromettre la consommation d'eau ni le bien-être animal.
Charge microbienne et caractéristiques de l'eau.
Valeurs réelles dans les réservoirs et aux points d'abreuvement.
État des canalisations, réservoirs et abreuvoirs.
Réaction des animaux au protocole.
Enregistrer les mesures et ajuster selon les résultats.
Les essais de laboratoire ne démontrent pas à eux seuls la sécurité, l'efficacité ni l'autorisation de doser l'eau de boisson.
Biosécurité · Biofilm
Quand avons-nous pensé pour la dernière fois à la canalisation comme partie de l'hygiène de l'eau ?
Le biofilm peut transformer un réseau de distribution en réservoir de contamination. Traiter l'eau sans maîtriser le biofilm ne règle qu'une partie du problème — une canalisation d'apparence propre peut cacher des communautés microbiennes fixées à ses parois.
Le HClO atteint la couche fixée aux parois de la canalisation.
Il peut atteindre des micro-organismes protégés par la matrice de surface.
Il oxyde des composants essentiels des cellules microbiennes.
Le protocole et le débit favorisent le décollement et l'évacuation des dépôts.
Réservoirs, canalisations, vannes et abreuvoirs — repérer les points critiques.
pH, chlore libre et conditions d'application aux points pertinents.
Suivi microbiologique et maintenance pour confirmer les résultats.
Schéma conceptuel. Les rapports microbiologiques fournis ne constituent pas à eux seuls un essai d'élimination du biofilm dans les canalisations.
Abattoirs · Lavage des carcasses
Application directe de HClO sur la carcasse — sans rinçage ultérieur.
Appliqué directement sur la carcasse, l'acide hypochloreux intervient dès le début du procédé : moins de contamination dès le point d'entrée, moins de risques de contamination croisée et une meilleure hygiène sur toute la chaîne.
Le HClO est appliqué directement sur la carcasse comme étape antimicrobienne, sans rinçage.
Application à l'entrée des carcasses, pour une contamination initiale plus faible.
Une hygiène améliorée sur l'ensemble de l'opération.
Usines de production · Désinfection des surfaces
Peut-on simplifier l'hygiène sans perdre en efficacité ? Et si innover, c'était regrouper les étapes plutôt qu'en ajouter ?
Moins d'eau. Moins de temps. Moins d'effluents. Le même objectif d'hygiène.
Usines de production · Désinfection d'ambiance
Le produit compte — mais c'est la technologie d'application qui détermine comment, où et avec quelle efficacité il agit.
Haute efficacité antimicrobienne.
Temps de contact court, 30–60 min.
Non toxique, sans délai d'attente après application.
Pas besoin de retirer les équipements de la salle.
Chaque application doit respecter les usages autorisés, les conditions d'essai et les exigences d'hygiène et de santé du secteur.